豐原火車站美食【墨竹亭】豐原三民店-文青裝潢風格，全手工製作，台中乾拌麵推薦。超ㄙㄨㄚˋ嘴的四川燃麵，五種層疊的口感，連小菜都很厲害!
好吃麵店又一間!
今天分享我們近期吃過，最好吃的麵店-墨竹亭。
墨竹亭全台有多間分店，這天造訪的是台中豐原店，
這真的是我們近期之內，吃到最驚豔的麵店了，
怎麼個驚艷法，繼續看下去吧!
墨竹亭 豐原三民店 地理位置
墨竹亭豐原店，位於台中豐原的三民路上。
離豐原火車站很近，大概350公尺的距離，
我們這天就是坐火車前往，步行過去差不多5-10分鐘。
因為位處豐原的市中心，周邊有豐原太平洋百貨、廟東夜市等知名景點，
逛完街來吃飯，或是吃飽再去逛街都很適合。
開車的話，附近有一個泰旭豐原區收費停車場，
沒有特約，走路僅需2分鐘。
墨竹亭 豐原三民店 店內環境
店內給人一種簡單俐落的感覺，座位以兩人桌、四人桌為主。
我們在禮拜六的下午三點抵達，店裡當時還有很多客人。
一直到我們用完餐，快四點的時候，
人潮才慢慢消化掉，可見生意之好。
如果是在正餐時間，免不了需要排隊候位，
因此櫃檯有一個候位登記區。
醬料、餐具採取自助式，自行取用。
用完餐之後，餐盤要自己放到左手邊的回收區。
店內水泥色的牆壁，與黃梨花色系桌椅對應，
挺喜歡這種乾淨簡單的裝潢。
墨竹亭 豐原三民店 菜單
直接掃描桌上的QR CODE，快速點餐。
供應的餐點以麵食為主，看要喝飲料還是湯，可以另外加價升級為套餐。
套餐除了湯或飲料，還能再選一個小菜。
我十分推薦小菜，有分價位45元與50元，必點!
墨竹亭的手作功夫菜，也不要錯過，
而且幾乎都是銅板價，就能吃到超值的美味。
墨竹亭 豐原三民店 餐點
我們共點了兩份套餐，一份炙燒煎餃，以及兩份手作功夫菜。
鮮蝦抄手燃麵
燃麵是墨竹亭的招牌，這也是它們名字的由來。
墨是獨門醬汁的意思，
竹是古代理麵的器具，
亭是提供一個遊憩的場所。
經由折麵把麵條梳理的一條條井然有序，好比一根根細長的竹子。
墨竹亭特製燃麵遵循古法，麵條吃起來紮實又帶著滑順。
我跟林恰恰兩個都是吃了一口以後，同時馬上發出「很好吃耶!」的驚呼。
乾拌麵的靈魂是醬汁，師傅翻炒提煉出墨竹亭的獨門醬汁。
麵條夠有嚼勁之外，它們的醬汁真的很厲害，
完全融入麵裡，香、滑、麻、椒、辣，總共堆疊出五種口感。
金湯泡椒牛麵
另外一個主食，我們是點新品-金湯泡椒牛麵，這也是好吃到不行。
酸辣口味，紮實香料的濃濃香氣，撲鼻而來。
質嫩爽口的牛肉，吸滿湯汁更美味。
我最喜歡的是它的湯頭，雖然真的很辣，
可是ㄙㄨㄚˋ嘴到讓人想一喝再喝，實在過癮!
皮蛋辣豆腐
這也是新品項之一，皮蛋豆腐一向很常見，
將四川辣味的元素添加進去，瞬間讓它變得更有層次。
麻辣嫩鴨血
愛吃辣的人，應該都很喜歡麻辣鴨血。
墨竹亭的麻辣嫩鴨血，名副其實的嫩，
軟Q的口感，辣味四溢。
炙燒煎餃子
如果不吃辣或是帶小孩同行也不用擔心，墨竹亭也有不辣的品項。
像我們幾乎每一道都是有辣的餐點，因此另外點了一份煎餃給苳吃。
撒上白芝麻粒與蔥花，視覺與味覺雙重享受。
一看便知道，這外皮煎得有多酥脆。
苳一口咬下，煎餃的汁馬上流到盤子上，
她一個人快吃光整盤，還叮嚀我，要記得寫煎餃很多湯汁，超JUICE。
花生米血&五香豆干
套餐附的兩個小菜，都有水準。
尤其豆干，濕度拿捏得恰好，
不會過乾，又很入味。
搭配它們自製的辣醬一起吃，這應該是我內心排名前三名的豆干。
墨竹亭的小菜放在櫃台前一整排，有種療癒感。
光是看著就食指大動，我很推薦它們家的小菜喔!
墨香紅茶&每日例湯
套餐依照升級的金額，可選紅茶或是例湯，紅茶是店家自煮的。
當天的每日例湯是蘿蔔貢丸湯，
蘿蔔的甜味有被帶出來，看似普通湯頭卻很香甜。
剛好暖暖被辣覆蓋住的胃，畫下完美句點。
墨竹亭 豐原三民店 店家資訊
墨竹亭的餐點都是手工製作，不使用任何加工品，
將川菜中極具特色的傳統麵食，結合創新的獨門醬料，吃得出用心的好味道。
除了周邊的廟東夜市，
也可安排麗寶outlet、后豐鐵馬道等旅遊景點，有吃又有得玩喔!
墨竹亭｜豐原三民店
地址：台中市豐原區三民路132號
營業時間：周一至周五11：30-20：00、週六至周日11：30-20：30
預約電話：04 2522 7766
**可以預約外帶取餐，但沒有提供預約訂位。
